粉塵爆炸指可燃粉塵在受限空間內與空氣混合形成的粉塵云，在點火源作用下，形成的粉塵空氣混合物快速燃燒，并引起溫度壓力急驟升高的化學反應。多在伴有鋁粉、鋅粉、鋁材加工研磨粉、各種塑料粉末、有機合成藥品的中間體、小麥粉、染料、膠木灰、糖、木屑、奶粉、茶葉粉末、煙草粉末、煤塵、植物纖維塵等產生的生產加工場所。
粉塵爆炸是一個非常復雜的過程，因為這個過程受大量的物理因素的影響。其爆炸機理至今還沒有探討的很清楚。有部分專家認為：粉塵爆炸是粉塵粒子表面與氧產生反應所引起的，不像氣體爆炸那樣，是可燃物與氧化劑均勻混合后的反應，而是某種凝固的可燃物與周圍存在著氧化劑這一不均勻狀態(tài)中進行的反應。
因此，認為粉塵爆炸是介于氣體爆炸與炸yao爆炸二者中間的一種狀態(tài)，這種爆炸所放出的能量，若以zui大值進行比較，則可達到氣體爆炸的幾倍。但粉塵爆炸與氣體爆炸是不相同的，前者所需要的發(fā)火能比后者要大的多，這可以從粉塵爆炸試驗的過程看出：
1)供給粒子表面以熱能，使其溫度升高；
2)粒子表面的分子由于熱分解或干餾的作用，而變?yōu)闅怏w分布在粒子的周圍；
3)由于這些火焰產生的熱，加速了粉塵的分解。
如此循環(huán)往復放出氣相的可燃性物質與空氣混合，繼續(xù)發(fā)火傳播。
可見，粉粉塵爆炸試驗的實質是氣體爆炸。因此，可以認為粉塵本身包含有可燃性氣體。由上粉塵爆炸試驗可知，促使粒子表面溫度升高的原因不只是熱傳導，熱輻射的作用更大，這是與氣體爆炸的不同之處。然而，含能材料粉塵的點火、爆炸則不同于普通粉塵，它包括以下幾大部分：
1)通過熱傳導、對流及輻射的能量傳遞；
2)惰性加熱:即輻射的深層吸收，含能材料內部的熱傳導；
3)固體分解；
4)氣態(tài)組分與凝聚相之間的多相反應。
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